介绍两样河南风味小吃


    虽然偶做饭很一般，不过看着大家都在忙着介绍各地新年的食物很羡慕，决定也给大家介绍两样河南地方的小吃，大家凑合着看看吧，中间有些材料我给省略了，虽然我做的东西样子不太好看，不过据丫丫同学说，味道好极了！

首先介绍炸羊肉盒：



做羊肉盒，最关键的是烫面和普通面团和成混合面，烫面能保证口感松软，而普通的面能保证羊肉盒成型不塌架，基本面团的配比是一比一，如果喜欢更松脆一点的，可以多要烫面，少放凉水和的面。另外要记得和烫面的时候，手上要擦上油，不然会粘的你根本和不成面，羊肉馅儿拌的要干些，这样才好包。



混合面和好后，要用湿笼布盖上，放在温度稍高的地方醒15-20分钟，这样才会有良好的口感！



把面团揪成大小适当的面剂子，在盘子里抹上油，把面剂子在盘子里摊开。







先包成包子状，然后在盘子里按扁，就成了羊肉盒的坯子。



用微火把羊肉盒两面煎成金黄色就可以出锅了，记得要不停用铲子翻动，小心糊了啊！



煎3分钟左右就做好了，咬一口滋滋的冒油，呵呵！



其次介绍河南著名小吃：糊辣汤



糊辣汤选料很丰富，可以加入金针菇，人造肉等等，我选用的材料是：木耳、葱花、粉条等等，粉芡也要准备一点儿，其他十三香，盐、胡椒面少许。肉可以选用煮好的羊肉牛肉，切丁备用。



把肉丁煸炒后，烹入高汤，汤开后打去浮沫，放入粉条、木耳等配料，汤开锅后放入盐和胡椒粉，勾薄芡，最后放入葱花就可以出锅了，滴两滴香油味道更佳。



呵呵！做好了，胡椒温胃健体，和羊肉盒一样，是冬令进补的佳品，当作早餐简直是绝配。大家可以试着做一下，味道很好哦。

由于第一次发帖不会发图。下次努力希望大家支持！多谢

都吃过，我们那离河南很近
羊肉盒子外边卖的很少啊