盐
正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。这导致的隐患是：
☆过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。
☆过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性。
油
油中含有大量的热量和脂肪，食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求，不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。这导致的隐患是：
☆过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。
☆油反复加热，会生成对人体有害的致癌物质。
☆破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质。
辣椒
一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒，这导致的隐患是：
☆对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。还会造成大便干燥。
☆导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌。
浓重的味道
水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋。导致的隐患是：
☆使人的味觉疲劳，使人产生依赖感，越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。
水煮鱼都市人小心吃掉好身材
配食
水煮鱼特有的口感，容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入。
☆水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。长期食用，导致膳食营养不均衡。
☆配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾，一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料，都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高，还有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量，内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积，严重的还会得脂肪肝。
提示：
通过以上分析，我们在爱上水煮鱼的美味时，要注意以下几点：
☆别过量食用水煮鱼，特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止。
☆水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。
☆因吃水煮鱼造成第二天排便不畅，那是因为太辣的缘故，这时最好多喝茶，如果有萝卜可以吃一些来通气。
☆吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼，上火，因为这些食物主湿，易生痰、生热。应该配合菊花茶化解一下，同时在冬季如果常吃水煮鱼，每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气

nimamawo

天啊～隔三差五～
我们广东的还是比较营养均衡～不会暴饮暴食的～至少我是这样的

limeng6514

美食的诱惑是挡不住的，但是应该没人会隔三差五的去吃吧。
按现在的环境来说，只要是吃的就会有危险，

还有这样的事？我可是非常爱吃水煮鱼，先谢谢了，看来以后我要多注意了．

kokukako

看了好恐怖啊！！！！！！有好多美味大家都知道吃多了对人体有害，可是抵挡不住美味的诱惑。
就如烤羊肉串，吃多了不好，闻到烤羊肉串香味飘来就忍不住要吃。水煮鱼特爱吃，以后注意了，实在馋的受不住了，再去吃。

icecrack

粗茶淡饭最健康.基本不吃水煮鱼.可是姐姐很喜欢吃.下次要告诉她也少吃点比较好.

只要不经常吃    就感觉没有什么对身体都很大都得危害的   现在的什么东西没有毒啊  一些专家天天嚷嚷的这个有毒素  那个不是绿色食品不能吃

helanouzhou

美食的诱惑是挡不住的，为了饱口福，河豚都吃了，还怕这水著鱼啊

我觉得吃鱼最大的危险是鱼刺，我曾今被鱼刺卡住，到医院菜取出来

sun055

吃辣要注意很多，身体不好时最好不吃辣，另外还要注意油很大，要注意油脂