[转帖] 糟辣椒肉沫豆腐[8P]

三石该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-4-9 08:30 只看该作者

糟辣椒肉沫豆腐[8P]

材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.

豆腐.先用盐水泡一下

再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)

肉沫加生粉抓一下.

锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.

随后放入姜.蒜

放入剁椒.口重可加放点食用盐.

肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了

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wujian4038 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-4-10 12:51 只看该作者 0 看了楼主做好的菜就知道楼主一定是个私房菜高手，我的口水都看出来了，我也学来做哈。
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ggt123 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-4-18 17:13 只看该作者 0 有点像成都的麻婆豆腐，不过麻婆豆腐还要加豆瓣，并且要把豆腐也放锅里炒下，这样豆腐会更入味。不过我老炒不好，总是把豆腐弄散了。
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色中色俱乐部

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4楼大中小发表于 2009-4-18 20:47 只看该作者

关键是在肉末和酱的味道能调好，这道菜就很好吃了。

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sharkco 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-4-18 22:38 只看该作者 0 感谢楼主,我借用了哈,看着就流口水,喜欢你做的菜.
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