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| opiio88 发表于 2025-2-21 08:57 只看TA 1楼 |
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[美食] 胡萝卜啤酒鸭[9P]  健康功效 胡萝卜:清热解毒 青椒:温中散寒 食材用料半片鸭 胡萝卜 青椒 2盐 料酒，老抽 葱，姜，蒜 盐，鸡精，糖 花椒，八角，干辣椒 啤酒 胡萝卜啤酒鸭的做法  1.鸭子洗净，切小块，开水罩一下，去除浮末  2.鸭子捞出备用，青椒，胡萝卜切块，姜切片，葱切段，准备好花椒，八角，蒜，干辣椒  3.锅内放少许油，一点就好，因为鸭子会出油，放入花椒爆香后捞出，放入葱段，干辣椒，姜  4.煸炒出香味，放入鸭子  5.鸭子翻炒出油，加入蒜，八角，料酒，老抽  6.翻炒1分钟左右，加入胡萝卜，青椒翻炒  7.最后加盐，鸡精翻炒2分钟，然后倒入啤酒  8.中火慢炖，大火收汁，装盘小贴士 喜欢吃辣的，干辣椒在鸭子放入之后炒出油在放，另外青椒在收汁的时候加入，这样辣味比较重，我家有不能吃太辣的，所以我选择中间放，辣味降低许多 |
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